重慶市企業管理學校專業名單：高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、汽車運用與維修。
重慶市企業管理學校高星級飯店運營與管理專業介紹
培養目標：本專業培養高星級飯店運營和管理人員。
就業面向：本專業畢業生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。
職業能力要求：1.具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力，遵守飯店行業行為規范，了解現代服務業發展趨勢; 2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識; 3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規范; 4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作; 5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力; 6.能用外語進行接待服務和業務溝通。
重慶市企業管理學校拓展閱讀
學校占地15畝，建筑面積10000平方米，建有教學辦公大樓、培訓大樓、學生公寓、綜合大樓等，有大中小教室30間，有機械、汽車、摩托車、數控、鉗工、電子、家電維修、計算機組裝維修等八個實訓室和三個網絡教室及多媒體教室，固定資產達2800萬元。為滿足日常教學的需要，同時，學校在江北區石馬河租賃了60畝地，校舍達40000多平方米，作為教學B區。
